utorak, 28.08.2007.
...Karfiol u u umaku od mljevenog patlidzana i mrkve...s malo ajvara...i bijelim preljevom od kokosa
Sastojci:
1 kg karfiola
200 grama patlidzana
150 grama mrkve
bocica ajvara ( 200 grama)
pola litre kokosovog soka,ili pina colada
500 grama brasna
200 grama ciste svinjske masti
1/2 glavice luka
1 germa(kvasac)
100 grama secera
Priprema:
Karfiol staviti kuhat,za to vrijeme,izribati ili samljeti patlidzane i mrkvu,pomjesati sa ajvarom.izvaditi karfiol kad je gotovte upotrijebit dublju tavu po mogucnosti wok te u nju staviti karfiol,i prethodno izmjesani ajvar,patlidzan i mrkvu,dodati svinjsku mast i lagano peci,odmah nakon toga narezati luk na kockice i dodati u tavu,sve to skupa ostaviti da lagano pirja,nakon toga u 500 grama brasna uliti pina coladu,dodati malo germe i secera,te nakon sto se stvori gusti umak ,u sam wok ulijte taj umak i sve po volji zacinite vegetom,secerom,baklavom..ili cime vec zelite......Bog vam se smilovo ak ovo probate.....
četvrtak, 23.08.2007.
....Ostaci turske kuhinje......suvise masno..suvise gusto....suvise ogavno!!
Sastojci: Priprema:
30 dkg pileceg mesa
2 dkg luka
30 dkg mrkve
3 dkg celera
1/2 kg brasna
30 dkg masnoce
5 dkg bamje
1/2 dl sirceta ili 2 limuna
2 dcl pavlake
malo persunovog lista
malo soli, bibera i aleve paprike
10 dkg secera u prahu
Pilece meso isjeci na kockice i staviti u posudu u kojoj se na vreloj masnoci przio do svijetlozute boje sitno isjeckan luk. Nastaviti prziti zajedno s pilecim mesom. Dodati mrkvu i celer koji su prethodno isjeckani na kockice. Kada su meso i povrce napola gotovi, dodati brasno. Jos malo sve poprziti pa dodati so, biber, alevu papriku. Sve dobro izmijesati, zaliti vodom i ostaviti da se kuha. Bamju staviti u posebnu posudu, zaliti vodom i sircetom ili limunovim sokom, malo posoliti i kuhati kratko vrijeme. Kad omeksa, ocijediti i dodati corbi. Prije serviranja dodati pavlaku. Te posuti secerom u prahu
Dobaar Tek! ...Jesen Stize Bosno Moja......
utorak, 14.08.2007.
...ĐuveĐ on the Bosna Way....
Evo jos jednog recepta,a posto znamo da Bosanci vole slatko probajte!mozda vam se svidi
10 dag piletine
6 dag riže
15 dag paradajza
10 dag paprike
5 dag luka
0,1 dl ulja
peršin, secer
50 gram marcipana
ajvar ( mala limenka)
Luk nasjeckajte i pržite na ulju, Dodajte papriku i paradajz narezane na kockice i malo dinstajte. Dodajte piletinu isto narezanu na kockice, sve posecerite i dinstajte na laganoj vatri dok sok ne ispari.
U drugoj posudi na malo ulja propržite rižu, zalijte sa tri puta većom količinom vode, posecerite i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
U kuhanu rižu pomiješajte dinstano povrće i meso i poslužite.Dok je jos vruce umjesajte marcipan,te sve prelijte ajvarom!
u slast!
* vegeta po izboru.....zajamceno predoziranje slatkim,ako bas volite preslatke stvari
kao prilog stavite dvije ili tri baklave!
*Za desert pogledaj na prijasnji recept!
Rashladiti dan...ili zgaditi..vise se ne sjecam..naslova...
Sastojci:
1 litra sladoleda od limuna
2 Patlidzana
Staklenka kiselih krastavaca
Sladki Greh od jagode
Priprema: sladoled stavit u protvan,brzo ispeci patlidzane i zatim ih naribati po sladoledu,krastavce izvaditi te isto tako naribati,sve zaliti vodom u kojoj su krastavci bili,posuti sladkim grehom i staviti visnju kao dekoraciju!
U Slast
* Nuspojave: Grcevi u zelucu,proljev,visednevna mucnina
Desert?...bolje receno....recept za dusu izrigat....
Evo jos jedne tvorevine bosanskih nam kuhara:
sastojci:kutija krasovih cokoladnih napolitanki(znaci onih koje su prelivene cokoladom)
500 grama senfa
50 grama susene gorušćice
2 decilitra fante thailand,ili sok od iscjedjenog manga
1 decilitar mineralne vode
Priprema : odvojiti plocice napolitanki,ovisno o kolicini koju zelite toliko napolitanki otvorite,i svaku plocicu
odnosno krisku napolitanke premazite premazom u koji ste stavili senf,fantu thailand(u slucaju da je nemate,sok od manga,ili multivitamin i jamnicu),taj premaz lagano zamutite dok ne postane gust,i onda ga rasirite po kriskama napolitanki,sve to lijepo sklopite natrag,te sve pospite goruscicom...
U Slast!
* Ciscenje zeluca zajamceno!
...Sarma iz Dijaspore...tako da i Bosanci u Australiji imaju sta jest...
Sastojci :
700 grama kiselog zelja
300 grama avokada
100 grama rize
25 grama djumbira
1 decilitar tabasca
10 chilli papricica
Priprema :
Rizu prokuhati,posto ovakva sarma ne sadrzi meso zamjenjuje ju jezgra avokada,tako znaci nastavimo,avokado oguliti i popirjati na laganoj vatri,te nakon 5 minuta dodati tabasco,te nastaviti lagano pirjati,nakon 5 minuta dodati 5 chilli papricica,nakon sto se
nadjev pretvori u gustu masu ,pomjesati s kuhanom rizom te zamotati u listove kiselog zelja te staviti kuhati koji 10 minuta,posluziti hladno.Izmljeveni djumbir posipati po sarmi i kao dekoraciju priloziti ostatak papricica
Komentar autorovih pokusnih kunica : A da stavimo jos papricica?
Baklava ...too eat or not too eat....
Evo jednog posta koji sam obeaco hlapicki i svim ostalim za raspravu.Sto je to baklava?Kolac s hrpetinom secera i oraha,koje jedu bosanci.To je jelo koje je stravinco odvratno i stravicno preslatko.Izaziva napade kolesterola i veca kolicina prozdiranja baklave moze dovesti do srcanog udara
Nije za dijabeticare!
Recept:Sastojci:
8 listova za savijače
250 g margarina za kolače ili maslaca
300 g mljevenih oraha
4 žlice krušnih mrvica
Za sirup:
300 g šećera
2 žlice meda
0,5 l vode
1 vanilin šećer
sok 1/2 limuna
sok 1/2 naranče
Rastopite margarin na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici.
Mljevene orahe pomješajte s krušnim mrvicama.
Listove za savijaču razmotajte i izrežite na veličinu vašeg pleha. Cijeli pleh malo namastite margarinom prije slaganja tijesta.
Na pleh stavite prvo 3 lista tijesta, od kojih ste svaki malo namastili rastopljenim margarinom: Prvi list stavite u pleh i zamastite s 1/2 žlice margarina ili ga premažite pomoću prikladnog kista. Na njega ćete staviti još dva lista (i svaki premazati margarinom) bez nadjeva.
Tek na treći list rasporedite 1/4 oraha, pa ga prekrijte listom tjesta i taj list namastite margarinom. Orahe stavljate u 4 sloja, a najgornji sloj pokrijete s 2 namašćena lista.
Baklavu režite prvo na velike kvadrate - a ako želite, kvadrate možete prerezati i dijagonalno kako biste dobili tipične trokute. Preko izrezanog tijesta prelijte sav preostali margarin.
Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva - a za to vrijeme, dok se pećnica zagrijava, priredite sirup.
Zakuhajte vodu sa šećerom i medom uz mješanje da se šećer čim prije otopi. Kada voda proključa, ostavite ja lagano kuhati još 5-6 minuta, da se pretvori u sirup. Sirup skinite s vatre i ostavite ga hladiti.
Baklave pecite na 190 stupnjeva otprilike 25 minuta, dok listovi ne postanu zlatno smeđe boje.
U sirup iscjedite sok 1/2 limuna i 1/2 naranče (ili samo sok 1 limuna), pa Baklave izvadite iz pećnice, još vrele prelijte sirupom i pospite vanilin šećerom.
Baklave ostavite hladiti oko 2 sata prije posluživanja, da se sirup dobro upije u tijesto.
* ovaj post je cista zajebancija jer zelim vidjet rasprave o toj temi.Dobar tek..i pazite dopustena doza je jedan protvan,inace moze doci do akutnog trovanja
Recept za nesto stvarno ogavno....if you want to die eat it...
Evo jos jednog recepta koji je gadniji i od proslog sto je jako tesko za nadmasit,afkors jos jedan koji je omiljen medju siitima,sunitima i bosancima neutvrdivog podrjetla.Ogavnije,sladje,i jos ilegalnije.
Sastojci:
450 g secera
1/4 kaskice vinsjke kiseline
75g skrobnog brasna
200g prosijanog secera u prahu
50g cistog meda
par kapi limunove esencije
par kapi ruzine vode
crvene slasticarske boje
200g prosijanog secera u prahu
Priprema:
Premazati jednu tevsiju 30×10cm sa maslacem ili uljem. Pomjesati 1˝dl vode sa secerom i skuhati sirup, kad prokuha pokriti poklopcem i ostaviti da kuha oko 3 minute. Dignuti poklopac i ostaviti dok temperara nedostigne 116* ( moze se provjeriti i na ovaj nacin da u solju naspete vodu u koju stavite kocke leda i kaskom naspete malo secernog sirupa pa ako se formira mekahna loptica onda je gotovo) Dodati vinsku kiselinu i skolonuti serpu sa sporeta.
Pomjesati skrobno brasno sa secerom u prahu sa 1˝dl vode u jednu serpu. Prokuhati 6dl vode i pomjesati u mjesavinu skrobnog brasna i secera. Kuhati i stalno mjesati dok se smjesa nebude gusta, smanjuiti temperaturu i umjesati secerni sirup u masu malo pomalo. Ostaviti da se kuha oko 30min. Umijesati med, ruzinu vodu i limunovu esenciju.Obojiti sa slasticarskom bojom i sasuti u namascenu tevsiju.
Ostaviti na hladno da se ohladit oko 24h.
Izrezati na kocke sa ostrim nozem umocenim u secer u prahu. Uvaljati kocke u secer u prahu. Staviti u kutiju oblozenu celofanom…
Upozorenje : Moze doci do gadnog zatvora kod zelucanih bolesnika,potice hiperaktivnost,moze dovesti do srcanog ili mozdanog udara
najgore od najgoreg....evo kaj sam izvuko s neta....sto bosanci mogu mi ne mozemo.....Burek sa medom,secerom i orasima...
Jos jedno jelo koje je nemoguce dobiti u nasim krajevima a to je burek sa secerom,medom i orasima...upozoravam vas ovo nemojte jesti cak iako imate samoubilacke porive,jer sto je ogavno to je ogavno...jebemti bosnu i njihove recepte.....ahhhhh
Sastojci:
-jedan paket tijesta za savijaču
-500 g secera
-250 grama meda
-250 grama oraha
-1 glavica luka (kapule)
-1 žličica papra
-sol
-ulje
Priprema:
1.Sitno sjeckani luk dobro izmiješajte sa orasima,secerom,te zatim zalijte medom.
2. Tijesto razvucite u tanke kore, stavite oko 3 decilitra ulja ,ravnomjerno rasporedite smjesu i zavijte savijaču.
3. Stavite u zamašćenu posudu i pecite u pećnici na 180°C dok se ne zapeče
* Nismo upoznati s tim kako djeluje na covjeka posto niti
jedan od 53 volontera za isprobavanje ovog recepta nije prezivio
